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蜢子虾仲冬时节下南洋【畅游篇】-识水知生

发布时间: 2014-08-29 浏览: 157
仲冬时节下南洋【畅游篇】-识水知生
随着南航CZ395航班落地的轰鸣声,识水知生工作室富贵集团(北马地区)礼仪巡讲的帷幕正式开启。
交流之余,漫步在槟榔屿街头,认真感受这座全马最具怀旧气息的城市。
槟榔屿(马来语:Penang Pulau 意为槟榔之岛, 爪哇文:???????)是马来西亚西北部一个风光明媚的小岛,因曾盛产槟榔而得名“槟榔屿”,是马来西亚十三个联邦州之一。
首府槟城,又称"乔治亚市"或"乔治城",位于槟榔屿的东北端,是马来西亚最大的国际自由商港和全国第二大城市健康上网专家。槟榔屿充满多姿多彩的宗教和文化特色,州立博物馆、艺术馆、佛教寺庙和清真寺遍布全岛,这里植被苍翠,风景美丽,建筑各具特色,风味小吃品种繁多。

在乔治城的街头,散落着许多壁画、漫画式的铁塑壁画和装置艺术。沿着乔治城逛上一圈,总能偶遇那些“艺术品”。
立陶宛年轻艺术家恩尼斯(Ernest Zacharevic)在槟城本头公巷的墙壁上画了姐姐跟弟弟共同骑在一辆单车的壁画,画中,因为两个人尚小,姐姐的脚根本够不着单车的踏脚列强代理人,但这一切又无妨姐弟俩欢快的心情以及天真烂漫的笑容,这幅壁画的名字叫《姐弟共骑》,是最广为人知的《魔镜系列作品》之一,曾列入全球15大最佳壁画榜。
《爬墙小孩》是一幅以儿童题材为主题的壁画蜢子虾,男孩站在椅子上,伸出手来想爬上墙。据说那张椅子曾被人恶搞过,有人在椅子的表面,也就是小孩踮起脚尖的地方,画了一条狗,意思是说小孩被狗盯住了,才不得不爬墙。该壁画位于大铳巷,其对面就是乔治市著名景观“龙山堂邱公司”。

邱公司所在地大铳巷的由来有两种说法,有一说是殖民政府为了平息暴乱,发射大炮(大铳)在这大伯公会地盘,导致街上出现大铳空(洞),由此人们称为“大铳空”,久而久之,铳空消失了,大铳空就被改称为“大铳巷”金万维。
另一说法为当时在这巷内,大伯公会曾架设大铳(大炮)以御敌,故称大铳巷。
龙山堂邱公司(Khoo Kongsi),是马来西亚华人姓氏宗祠之一,最早建于1835年。1894年家族出巨资重建,极尽华丽辉煌。在正堂之中,几乎每一处地方都布满了装饰。而走出正堂,来到堂后,就一下子觉得很朴素了。作为家族宗祠,这里地方并不大,堂后只有一条狭窄的走廊。墙上有古朴的壁画。两端墙上嵌着石碑神医世子妃,记载了重修龙山堂的经过。
在正堂右侧,是来自于故乡的堂号“诒谷堂”,里面供奉的是邱家的列祖列宗。在这里四周的墙壁上,挂满了邱家子弟的金色牌匾。从清末邱家子弟回家乡考中举人开始,有在英国、欧洲获得硕士博士的,一直到2009年某位子弟考上了马来西亚某一所大学。大概因为牌匾太多摆不下,后来的就改成金色铭牌,镶嵌在玻璃框里。“光宗耀祖”一词,在这里,竟是如此的具体而形象。
这里还是周润发与茱迪福斯特版的《安娜与国王》的外景地。据说安娜就是从槟城前往泰国的。泰国人不承认这份恋情的存在,按历史数据,安娜比国王大十几岁,如果相爱,已经不仅仅是姐弟恋,而接近于母子恋了。泰国人认为这是对国王的亵渎,拒绝让摄制组在泰国取景风流名将,于是摄制组把这里当作泰国,拍了许多镜头,也让邱公司更加为世人所知。

马来西亚是一个充满娘惹文化的地方,在槟城能看到好多相关的宣传。所谓“娘惹”就是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代(跟“这个娘们不好惹”没有任何关系)。
博物馆的整栋建筑始建于十九世纪1894年,融合了中式屏风、英式地砖及苏格兰铸铁工艺多种元素和风格华佗五禽戏。它曾是一代锡业矿主郑景贵在槟城的寓所及店铺,如今被改成一座古董博物馆,重现百年前峇峇与娘惹的富裕生活景象。馆内展出内容很丰富,娘惹少女或已婚少妇,如同中国的大家闺秀,大多足不出户,常年呆在家中,故而常常以刺绣或制作一些手工艺品来消磨时间。博物馆里保存了诸多精美的古董、油灯、nonya式磁具、原装正版英式茶具、娘惹手工编织衣、南非羽毛头饰等,这是了解娘惹文化的一个窗口,也是了解男性华人到南洋后与马来女性通婚后的一些生活现状,通过实物展示,真切感受这个历史文化的脉络。

姓氏桥,是槟城必到景点之一。这里是华人在槟城的最早聚集处,如今只剩下六座姓氏桥,目前规模最大的是建于十九世纪中期的姓周桥(Chow Jetty)。在它的周围还有王氏桥、林氏桥、陈氏桥、李氏桥等。而所谓的“桥”并不是指什么桥梁,而是建于海上的木屋,以木柱架高,犹如几个小村落。进入姓周桥,浓郁的生活气息扑面而来,小巷的两边都是当地人的家,偶有几家商铺。走在巷道上,海水的淡淡腥味传达的是几代人的漂泊与奋斗。这里的每一根木桩,每一条绳索,都是历史的见证。

极乐寺位于槟城白鹤山麓,始建于清光绪十五年,占地12公顷,是马来西亚最大的华人佛寺。寺庙依山而建,景色怡人,犹如佛教中所描述的西方极乐世界,因而被人称之为“极乐寺”。
寺庙内建有大士殿、天王殿、大雄殿、藏经阁、万佛塔、东西客堂及放生池等建筑。其中万佛塔的底部,中部和顶部分别采纳了中国,泰国和缅甸寺庙的设计,综合了三国寺庙的建筑风格铁胆威龙。2002年,30米高的观音圣像在极乐寺山顶建成,雕工细致精美,法相庄严慈爱,要近前朝拜必须借助缆车之力。
在放生池附近的山壁上刻有清末民初名士之墨迹,更有很多早期从中国南来的文人和同盟会革命志士的墨宝。这些作品包括康有为所题的“勿忘故国”等,余美颜寺内“大雄宝殿”匾额是清朝光绪皇帝御笔亲题,另一匾额"海天佛地"为慈禧太后所书。

槟城不光有旖旎的世外桃源风光,浓郁的文化艺术气息高丽参的吃法,更是美食之都,吃货的天堂。在这里随便一样普通的食材,经槟城厨师一双巧手的烹制,都会变成一款美味佳肴。让你念念不忘。期待下一次的光临。
咖哩面(Curry Mee)的汤汁是以虾、椰浆与咖哩香料配制而成,基本佐料包括猪红、虾、豆卜、蛤、鱿鱼,不吃辣可以不加辣椒料。如果不喜欢黄面,也可以换成米粉,或以一半黄面一半米粉,炮制成咖哩米粉面也可以。
炒粿条是潮州人的小吃,在马来的各大城市已是深受欢迎。与吉隆坡的细长略有不同,槟城所用的粿条较为宽大。在炒制的时候,放上豆芽、虾仁、鸡蛋等,并加入调料,香喷喷的炒粿条就做好了。由于炒粿条的佐料都大同小异,那么区别便是在炒功上,只有炒得够火候够特色脆鹅肠,才能吸引顾客。在槟城仍然可以找到用炭火代替现代煤气来炒,火候十足。另外, 有些档口有鸡蛋和鸭蛋供选择。

福建虾面的汤头由虾壳、虾头、肉(猪肉或鸡肉)一起经过数小时的熬煮,将精华都完全释放出来,这样才能形成醇厚面汤。然后把面和米粉一起煮好放置碗中,再加入虾肉、鱼板、蕹菜(即空心菜)、水煮蛋等浇头,最后配上当地特殊的辣椒酱,淋入汤头,这就制成了一碗鲜香微辣的地道虾面啦米奇与米妮。
娘惹糕是各类娘惹糕点的总称,主要的制作原料是糯米、米、和木薯粉等,并依照不同的口味添加不同的特殊材料,比如蔗糖,班兰叶,椰浆等。娘惹糕的种类及口味繁多,甜的咸的辣的都有。大多娘惹糕的口感较为软糯,颜色由于用各类植物的汁液染色看起来十分鲜艳。

世界榴莲在马来,马来榴莲在槟城 。这里的榴莲分很多品种,黑刺已连续四年被评为第一,猫山王、红虾、奶油、小霸王等品种也很是不错。口感又糯又甜,味道浓郁,肉质紧密,色泽也比普通的榴莲肉要黄很多。让人爱不释口,“榴莲忘返”。
肉骨茶(Bak-Kut-Teh)是马来西亚美食中华人传过去的一道美食,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外,深受各地游客喜爱。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材味,有补身作用。
此外还有叻沙、鸡饭、云吞面、卤面、煎蕊、薄饼、咖椰面包、麻滋、冰激凌、海鲜、各色饮料、热带水果等多种美食,总之你来到槟城,是绝对不会饿肚子的。

小伙伴们,请带上家人,开启一段说走就走的南洋快闪之旅吧……
小贴士:
1、马来西亚签证:可网络申请15天入境邀请函(eNTRI)
2、汇率:1马币约兑1.65人民币
3、语言:英语、华语
4、人均消费:约¥6000/4天3晚
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