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诛仙叁价值8500元的重庆小面配方,九年老师傅免费分享,需要的赶紧收藏!-鄂北旅游

发布时间: 2017-12-20 浏览: 109
价值8500元的重庆小面配方鄂竟平,九年老师傅免费分享,需要的赶紧收藏!-鄂北旅游


在重庆有一种美食比火锅还要出名思则凯,那就是重庆小面,很多外地的游客第一次吃重庆小面就被这味道所迷住,想试着做又不知道如何下手鬼师典韦,下面做了多年重庆小面的老师傅来教你。附配方:

辣椒油技术:
四川二荆条干辣椒600克、四川子弹头干辣椒面600克、菜籽油3500克、香油70克、姜片50克、香菜80克、葱头150克、香菜60克、白芝麻15克、草果20克、八角15克、香果15克、香叶4克、桂皮10克、豆蔻5克、小茴香3克、香茅草3克、花椒10克温永毅。

铁锅烧热去水,把二荆条干辣椒和子弹头干辣椒放入锅里,开小火将辣椒炒制颜色发黑关火哈里森琼斯,等辣椒自然冷却后,用对窝将干辣椒冲碎备用滨崎步失聪。
2.把菜籽油和香油倒入锅里,开大火将油烧到七成热锦上添花造句,把姜片、香菜、葱头、香菜、草果、八角、香果、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香、香茅草、花椒倒入锅里,开小火炸8分钟捞出所有渣料。
3.把冲碎的辣椒面和白芝麻倒入不锈钢盆里,将油用勺子舀入辣椒上面村上佳菜子,另一只手用筷子不停的搅动辣椒面。

高汤技术:
猪棒骨3000克、牛骨1000克、白萝卜600克、芹菜80克、大葱80克、白胡椒10克、花椒15克、肉桂10克、八角10克、香叶6克、陈皮20克、老姜50克、料酒80克。
猪棒骨和牛骨洗干净拍破,然后将猪棒骨和牛骨放入锅里加水将其淹没,开大火将水烧开然后转小火熬8分钟际恒,张梦瑾捞出来洗干净。
2.锅里加入45斤水,将猪棒骨、牛骨、白萝卜、芹菜、大葱、白胡椒、花椒、肉桂、八角、香叶、陈皮、老姜、料酒加入锅里。
3.开大火将水烧开,然后转小火熬4个小时光战队,用漏网捞出所有渣料即可。

重庆小面调料:
面条诛仙叁刘石坚,油麦菜,高汤,油炸花生,盐、榨菜碎,葱花,味精母皇降临,酱油,鸡精,花椒面,胡椒粉邹平论坛网,辣椒油,蒜水,姜水,芽菜,腐乳水卷珠帘简谱,猪油。

将油炸花生、榨菜碎、味精、盐、酱油、鸡精、花椒面、胡椒粉、辣椒油、蒜水、姜水、芽菜、腐乳水、猪油打入调料碗里,加上高汤。
2.锅里水烧开之后将面条,油麦菜放锅里煮一下捞出来倒入碗里李宝蓝,放上适量葱花即可。


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