谙的组词代谢与健康-闻一医话-芥子文苑

代谢与健康/闻一医话-芥子文苑
都说生态食品有益健康，但是大家对其中的道理却不甚明白。不良的生产方式会影响农作物或家畜的代谢健康，代谢障碍会造成动、植物体内遗留有害代谢物，所以会影响食用者的身体健康。
植物的代谢障碍对人体健康的影响
植物的代谢障碍之所以对人体健康造成影响，是因为植物的代谢产物，除二氧化碳和水向体外排出之外，其他废物一般不排出体外，而是累积于液泡之中。液泡由液泡膜与原生质隔开，因而其中的有毒物质和不适宜的pH值不致伤害原生质。某些植物形成并积累多种特殊产物，称为次生物质，其生理功能多不明。所以我们的农作物要么因为代谢障碍而死亡，要么因为代谢障碍留下有害物质，比如农药残留。

我们说消化系统的健康是确保人体营养供应的根本，也是人体健康的根本，那么植物的“消化系统”是哪个部分？我们说是植物的根系泪洒尘缘。我们中医如何养护胃肠呢？饮食要清淡，吃饭7分饱，按时就餐等等。如果不易消化的肉食吃太多，或者是吃得过饱，都会阻碍消化系统的正常运行，如果不按时进餐则无法为身体及时提供所需营养。那么植物是否也如此呢？
我们从辣椒的种植来看看是否如此。辣椒最可怕的病是白绢病和枯萎病，这两种病是怎么形成的呢？我告诉大家，是辣椒的主要食物——水分太多了。虽然我们用硝酸钾和井冈霉素可以暂时对付白绢病，但是如果无法让土地快速干燥，最终还是会全部感染白绢病，并且在几天之内就全部死亡。我们人类有没有类似的病？有。伤寒论里面的阳明腑实证即是。中医五脏六腑中，实心的器官命名为脏，空心的器官命名为腑，所谓腑实就是胃肠道有实质性的有害物质。中医治这个病用下法，使用承气汤。中医说的下法就是使人泻下，把腑中实邪排出来。在温病学里面，有个类似的病症是黄龙汤证，黄龙汤是在承气汤的基础上用了补血的当归和补气的人参，因为黄龙汤证的人不但腑中有实邪，而且正气也虚弱，所以用下法的同时要补气血。我们种辣椒对付白绢病和枯萎病可没那么容易，因为土质蓄水性太强龙在异界，要快速把水分排干并不容易，甚至没有可操作性。这个时候根系就会腐烂、生长出白色绢丝，成片的辣椒枯萎，如连根拔起后暴晒过的样子，让椒农捶胸顿足。预防这个病有办法吗？有。日本的永田照喜治发明的永田农法就解决了这个问题。永田先生先是采用薄膜覆盖，以控制土壤对雨水的吸收，后来觉得塑料薄膜污染大，就放弃了，改用另一种非常好的办法，就是在土壤中添加沙砾，他用大颗的沙子和石块混合到土壤中，这样土壤的透水性就非常好了。一开始永田先生还担心这样会影响植物根系的生长，后来发现，不但不妨碍根系的增长，反而使根系更发达。降雨是我们不能控制的，任由自然降雨就相当于我们人类暴饮暴食，造成消化系统负担繁重，最后毒素积累就会发生胃肠病、肝胆病，最后发展到心脑血管疾病。我们说消化系统是人体的发电厂，同理，根系是植物的发电厂，如果根系的健康有问题了，那么整棵植物的代谢就有问题。在土壤中混合沙砾似乎已经解决了问题，其实还是没有完全解决，因为透水性好的反面就是蓄水性差。如果连日干旱这显然不利于抗旱，这就相当于我们不能按时进餐，不能及时提供营养，所以与此同时必须完善灌溉设施。对于施肥的问题，坚决不用挖坑填肥的做法，这样会造成植物过度吸收，导致代谢障碍。永田先生把常规施肥量稀释400～800倍，意思是，植物所需的肥料只需要我们传统认识的施肥量的400分之一至800分之一塞西尔酒店。所以有些腐殖质含量高的土壤，根本不需要施肥。我们人类传统上认为要大鱼大肉才营养，后来我们从代谢障碍、营养障碍的角度发现，营养障碍的癌症，恰恰不能大鱼大肉，相反，必须以生态果蔬汁为主，少量多次服用，竟然这样能治愈癌症。这方面我们可以参考葛森疗法。我们给植物控制肥料，控制水分，就相当于在给植物进行葛森疗法，给植物恢复良好的代谢功能。作为葛森疗法的食疗，对食物的要求必须是有机果蔬波力挺，那么我们给植物进行施肥，对这个肥料是不是也有相应的要求呢？这是肯定的。我们把农家肥用于农作物，有些人就疑惑说，植物生长需要三大元素氮、磷、钾，而农家肥的氮磷钾从哪里来呢？其实农家肥是在降解过程中释放氮磷钾的，但是在降解过程中也释放有害物质氨气，所以没有经过科学堆肥，没有充分发酵的农家肥，对植物的根系同样是有害的。永田先生认为，堆肥最好达到3～4年，然后粉碎稀释在水中使用。
这样种植出来的农作物在直观上有什么不同呢？就茄子来说，如果是普通茄子，削皮后很快就变灰黑色，而严格控制水分和肥料种植出来的茄子，削皮后在常温下12小时几乎不变颜色，甚至24小时内没有很明显的颜色变化。这说明什么问题呢？前面说过，植物的代谢产物，除二氧化碳和水向体外排出之外，其他废物一般不排出体外，而是累积于液泡之中。所以茄子削皮后呈现的色素不是别的，除了氧化作用，还有有害的代谢物。有些人来找我看草字头加青病，我一看她脸色晦暗，就像削了皮的茄子，就知道她肝胆代谢功能有问题，一把脉，关部底层郁涩，有些人更严重的，我在她关部脉加压三秒后稍卸指力，就能清晰感觉到指下有很细微的泥沙状物体擦过指面。这就是沉淀在我们体内的有害代谢物。治疗这种病，只要病人不是虚脱证，都可以用大柴胡汤加减天子谋，特别是腹部鼓胀，关脉凸起的病人尤其适用；如果病人腰腹部瘦，关脉不凸起，但底部涩，虽然也有代谢障碍，但障碍不在胃肠，而在肝胆，那就不是用大柴胡汤。
前面讲过，植物的代谢产物，除二氧化碳和水向体外排出之外，其他废物一般不排出体外，而是累积于液泡之中。那么农药残留、除草剂残留也都会遗留在农作物内部。如果人类吃了这样的作物果实，我们人体哪个部位受侵害最大呢？是我们的肝脏。我们的食物在胃肠道消化后，无论有益还是有害的物质都会被吸收，从门静脉进入肝脏，然后通过肝脏处理之后，把有益的营养物质混合在血液，把有害的物质混合在胆汁星辰变后传。胆汁是肝脏细胞的主要分泌物，也是携带有害代谢物的主要介质中西翔，甚至认为胆汁是携带有害代谢物从肝脏排出的唯一介质。但是，如果有害物质太多了，并不能得到有效排出，况且，即便有害物质并不多鬼已来电，也未必能被胆汁有效带出体外。为什么呢？营养医学认为彭小盛，只要摄入足够的营养素（比如蛋白质卵磷脂），就能促进胆汁分泌，胆汁分泌量越大，就能容纳越多的有害物质，这样就能起到排毒作用。一些保健品传销公司就是这样给大家洗脑的。我为什么说这是洗脑呢？洗脑就是只告诉你那些对他们有利的，不告诉你对他们有害的。摄入足够的营养素确实可以促进胆汁分泌，这个事情他告诉你了，但是他隐瞒了一部分信息没告诉你谙的组词，那就是营养素不能解决胆汁的排泄。啊？胆汁分泌之后，胆汁排泄会是个问题吗？当然！胆汁从肝内胆管排入胆囊，胆囊会把胆汁先存储起来，后胆管就必须收紧，这样胆汁才能存储在胆囊内，这段能收紧的胆管外围有一个组织叫做奥狄括约肌，奥狄括约肌就好比我们的肛门括约肌小僧空空，并不是随时松开的黑匣子鬼屋，相反它是收紧的。奥狄括约肌收紧之后，胆囊会快速吸收胆汁内的水分，能把胆汁浓缩4～10倍，这样胆囊的存储量就很大了。那到底什么时候才会把胆汁排泄到十二指肠呢？在我们进食的时候牛过独木桥。食物在消化道内是引起胆汁分泌和排出的自然刺激物。但是有些人食欲不好，或者心情不好，就会影响胆汁的排泄。胆汁积蓄时间太长，就会伤害肝胆细胞，造成病变。能够影响肝胆代谢的有三类中药，一类是促进胆汁分泌；第二类中药可以促进奥狄括约肌松弛或刺激胆囊收缩，从而使胆汁排出；第三类中药可以增加胆汁中的固体含量。虽然中药可以促进身体排毒，但是如果不干净的食物源源不断吃进去，代谢负担加重，中药的效果也未必好。所以干净的食品对康复和保健都是非常重要的。慢性肝炎西医的治疗方法是抗病毒，效果很不理想，中药治疗慢性肝炎治愈率可以接近100％。中药的治疗机制不是针对病毒，而是针对肝细胞的分泌物胆汁——有害物质的排泄介质，只要增加胆汁的分泌和排泄，人体有自愈的能力。所以我敢跟病人保证说，无论小三阳、大三阳，治不好全额退款。不过中医治慢性肝炎有很多禁忌，比如禁止饮酒、熬夜、油腻食品、煎炸食品等，还要控制负面情绪。
家畜、家禽的代谢障碍对食用者的健康影响
上面讲了消化系统的代谢对健康的重要性，接下来我们看家畜、家禽的饲养方式对食品安全的影响。人的消化系统代谢不正常，全身细胞都会受到损害，同理，家畜、家禽的消化系统代谢不正常，全身细胞也会受到毒素损害海格曼，我们吃了这样的家畜、家禽安治富，我们的代谢系统必然会受到侵害。
放养的动物因为运动量大，肌肉收缩过程可以促进血脉内外、细胞内外的物质交换，也快速消耗营养、能量，这种代谢加强之后，有害的代谢遗留物会明显减少。如果动物是圈养，运动量少，胃肠道排空率差，会长期保持充盈，如人肥胖臃肿，有害的代谢物遗留体内。中医认为，无论是人还是家畜，肥胖体型都是痰湿所致。中医所说的湿气是一种液态的有害代谢物，而事实上即便不是液态的，只要混合在体液中都属于湿气，如果这种体液状态从稀薄到黏稠之后，就不叫湿气了，而是痰浊。所以中医说的痰并不一定是肺中排出的，凡是黏稠胶着的液态有害代谢物都是痰。如果这种代谢物从液态变成固态，就叫痰核，也就是肿瘤一类的病灶。不错，所有这些都是有害代谢物的存在形式。有些中医认为，自然界的湿气侵入人体变成体内湿气，这种看法是错误的，人体的湿气是来自于消化系统，是因为消耗系统的代谢异常造成的。外界的湿气并不能直接进入人体而形成体内的湿气，外界的湿气只能影响我们的体温veryim，从而造成代谢障碍而产生湿气。比如有些胃病患者，在冬天洗菜或洗衣服的时候发作，是因为手长时间接触冷水之后，导致体温下降，夸利亚雷拉消耗系统的代谢受体温的影响而造成代谢障碍。
现在我们就明白了，动物的饲养方式会造成动物的代谢障碍，说具体一些就是，不良的饲养方式造成动物体内痰湿臃滞。上面讲过，痰、湿都是有害物质洪煦榆，那么就是说，不良的饲养方式会污染动物类食品，这些食品必然也造成人体消耗系统的代谢负担。为了让动物更健康，我们甚至在传统的放养方式基础上，用中草药喂养家畜、家禽，以加强动物消化系统的代谢功能。养殖户为了让鸡蛋的蛋黄更加富有韧性，给鸡除湿是一种有效的做法，比如给鸡喂姜粉和花椒籽，姜是大家所熟知的，可以促进消化道的蠕动，花椒籽的中药名叫椒目，有利水的作用，形象一点说就是能把鸡蛋内多余的水分排出体外，这样鸡蛋黄就显得结实多了，用筷子夹起来不会散黄。养猪也是这样，只要给猪喂健脾除湿的中草药，肉质绝对更好，其原理就是加强代谢功能。当然，同时必须减轻代谢负担，严格控制饲料的品质和投喂量，否则即便用中草药加强代谢功能也未必能达到理想效果。前面介绍的农作物种植技术，也是为了实现良好的代谢。

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