千禧网【罗锅印象】细数广宁罗锅老街15间百年老店，重温经典…-今日广宁

【罗锅印象】细数广宁罗锅老街15间百年老店，重温经典…-今日广宁

罗锅老街旧店铺印象

1、益记米铺
清道光年间，当地叫阿益的小伙子靠收购粮食出售，做起小本生意。由于他待人诚恳，热心肠，生意越做越红火。人到中年娶妻生儿，夫妻俩勤劳持家，日子甜美。他们从泥砖房搬到门庭大院居住，益记白手起家成为一方佳话。富裕的他并没有忘记贫困的乡亲。于是他继续扩大营业，开了一间益记米铺。在青黄不接的日子，总会派米救济附近难民，惠及百姓。从此，这间“益记米铺”远近驰名，流芳至今。

2 、同发山货
清末，“同发山货”老字号主要经营土杂山货和中草药材，以货真价实，有求必应作为营业理念。周边农户把香骨和打到的野味均拿来这里寄卖。当街铺面有条不紊地陈列着新鲜山货和药材；铺面后的小院，多半用来晾晒和堆放山货。所有物品全是上上精选，不少外地的客商都来这家老店购买。附近乡亲都是“靠山吃山，靠水吃水。”同发山货为当地农民销售山货草药，增加收入、改善生活提供平台，成为罗锅旧街颇负盛名的百年老店。

3、 苏杭布匹
清同治年间开讲啦吴京，李子祥在罗锅横街开了一间苏杭布匹店，也叫“子祥布匹”。主要经营苏杭丝绸和纺织品，各类档次货品齐全、款式多、应有尽有发泄壶。展现当时丝绸行业的最高水准。这里的布匹是用上好的棉纱交给染坊漂染的，不缩水、不褪色，价格实惠，深受乡亲的青睐。此店以“货真价实，童叟无欺”作为经营准则，如出现质量问题，包退包换，让老百姓买得开心、穿得放心。成为当地丝绸行业数一数二的百年老字号闰猹抄。
4、花旦锦钟表铺
民国年代，上流社会的富家少爷小姐盛行佩戴手表，当时被看作是一种身份的象征。当时钟表的流行，维修生意很好挣钱。花旦锦钟表店的店面虽小，但是五脏俱全。由于李锦年轻时曾做过花旦，所以村民都叫他“花旦锦”。他修表技艺高超，维修实操三大技能及锉工、钻铆、整理游丝等传统技艺无所不精。“修钟表就找花旦锦”，已经成为一个响当当的技艺品牌流传在罗锅老街，至今已经成为一个年代的追忆。
5、 宝生堂医馆
清道光年间，一位钻研中医有道的大夫，在罗锅旧街开设了一间宝生堂医馆。他平时上山采药，为村民把脉开药，诊治疑难杂症，药到病除。遇到生活极为困难的乡亲，他总是施救赠药，不收费用。每当发洪涝，有疟疾暴发危险的时候，他身行力健组织民众消毒水源，清理垃圾，到各家各户派发防护性的草药。并且在医馆煲中药，为路过的村民免费派送赠饮。当年，宝生堂的郎中就是百姓心中救死扶伤的活菩萨，是一位医德高尚的好大夫。
6、番摊馆
清朝是我国历史赌风兴盛的朝代，“长年三老长歌里乾坤洞主，白昼摊钱高浪中。”杜甫生动描绘了嗜赌成风的社会现象。商埠繁荣的罗锅老街有不少番摊馆，吸引不少赌客围观参与。番摊是由赌馆主人做庄家梅森公式，以定额派彩的形式来进行的一种赌法。按照赌注金额的大小分为“金牌”、“银牌”、“铜牌”、“牛牌”四等偷腥年代，开摊有四种结果威海油饼，所以赌法分为四门，赔率则有番、角、稔、正四种。总之番摊赌博，有人欢喜有人愁。
7 、当 铺
清末，罗锅老街有不少典当。典当铺是一整套有别于其他行当的传统摆设梅府家宴，门外写着一个醒目的“当”字。老式当铺前是木制的栅栏，高大的柜台前放着算盘、笔筒和登记簿。主要典押地契、田契、古董和金银珠等值钱物品。19世纪下半叶开始，典当发展迅速，出现当、按、押、小押几种典当铺，横山进入典当行业全盛时期磷光石幼龙。如今，岁月悠悠，当铺旧址仍然顽强地守护着一段褪色的记忆，成为经济发展的历史印记。

8、洪仔云吞铺
洪仔云吞铺在罗锅老街以“爽脆香口”尤为出名。已经有过百年历史。用料上乘，让客人吃得放心是洪仔云吞铺经营的宗旨。洪仔云吞用料新鲜之外还有独家秘诀斗翠。他制作的云吞皮薄如蝉翼韩传忠，富有弹性。新鲜猪肉三分肥七分瘦，手工剁碎做馅，再把本地狗乸蛇起骨削肉剁碎，与猪肉使劲拌匀，令到肉馅爽滑多汁。柴火煮云吞，配上一碗猪骨老火汤水，撒上芝麻葱花，一碗透着浓浓香气清汤中的云吞做好了鬼手王，钱景峰美味飘香，让人垂涎三尺。

9、子全饼铺
创业于光绪年间的子全饼铺，是当地著名的百年老饼铺之一。店主李子全从小就跟广州师傅做饼。学艺有成之后，他就回来罗锅老街另起炉灶，开店铺卖饼。他搓面粉做饼，在品质上下功夫，保证用料足，食材新鲜，烤制好的饼干美味飘香。子全饼干皮薄馅靓，点心琳琅满目：核桃酥、鸡仔饼、盲公饼、……各色点心香气扑鼻，模样精致，让人赞不绝口。子全坚持纯手工做饼，追求有温度的美味制作。
10、如源竹篾铺
清同治年间，绥江两岸各埠经营竹类的商行十分兴旺，罗锅渡是广宁对外贸易的重要渡口之一失火的天堂。老街的竹篾铺中以如源竹篾铺口碑最好。由于本地的青皮竹篾线韧性好，不爆青。所以，如源都会挑选优质的竹篾来高价收购，许多乡亲都乐意卖给他。然后再贩卖给广州的商客。如源竹篾铺竹篾质量好、价钱合理，外地客商都喜欢来这里拿货。他从不以次充好，坚持好质量才能赢得市场的经营理念，因此，成就了如源竹篾铺百年老字号的骄傲。

11、三盛木铺
清末，罗锅老街的三盛木铺在行业中最为出名。李三盛为人老实，聪明好学。从小跟着老师傅学习木匠，经过十多年的钻研，他积累了不少经验。三盛成家立室后，开店卖木器，主要是自产自销。木铺面的木器应有尽有，店里放置着各种老式刨木器、钻子、凿子。常常能看到他在店里埋头做木工的情景。他注重木器的质量美，精湛的技艺赢得不少顾客的青睐。他精心制作，刨的木板光滑顺手周宾浩，捏的尺寸精准稻香吉他谱，制作的木器精美实用诺阿冯莱，让十里街坊叹为观止！

12、高佬月荣木屐店
木屐是中国最古老汉服足衣的一种。李白的《梦游天姥吟留别》：“脚着谢公屐，身登青云梯。”足见木屐在古代，特别是汉晋隋唐时期最普遍的服饰。明朝年代，罗锅佬李月荣身材高瘦，所以，村民都把他叫做“高佬月荣”。高佬月荣的木屐店有好多不同品种：公屐、高齿屐、平底木屐等超级书童。不但质量好，款式多样、而且屐上彩画美观，穿起来特别舒服耐看。李月荣一直坚持纯手工制作木屐，有过百年的传统，是三代传承下来的传统手艺。

13、单眼兰豆腐店
清末，鲜嫩雪白的豆腐在罗锅老街闻名遐迩。老板阿兰从小有一只眼睛瞎了，当地人把她叫做“单眼兰”。单眼兰从不怨天尤人，她开店买豆腐。制作的豆腐原汁原味、供不应求。每天，她勤快地在磨坊里做豆腐。不厌其烦地一边架着牵豆腐的磨子，一边扯浆。单眼兰坚持用古老传统工艺制作纯豆腐，研磨黄豆、过滤豆浆、煮浆点浆、压板成型。一整套流程下来，香喷喷的豆腐就做好了。品尝石磨豆腐，不仅是舌尖上的美味，更是励志的情怀。

14、李城记猪肠粉
清光绪年间，罗锅老街的李城记猪肠粉远近驰名，吸引不少顾客来品尝。他每天早起母鸡叫咯咯，在店铺里用石坎舂打粘米成粉，再用竹筛不停地来回筛粉，接着把筛好的米粉拌凉水开好粉浆。最后舀一勺粉浆倒进开水沸腾的铜镗里慢慢荡开，再放一些萝卜仔和木耳的馅料。盖上锅盖蒸两分钟，把成块的粉皮慢慢卷起来，从中间用刀切开再上碟，浇上香油酱油和葱花，一碟香气诱人的猪肠粉做好了。色香味俱全的猪肠粉，吃完后唇齿留香，至今让人追忆回味。
15、裕园楼
清末，位于绥江河边的裕园楼，千禧网是一幢旧式的两层骑楼。这是当地李秋鹏开的茶楼，他看中罗锅老街的商机。顾请了几位附近的乡民当店小二，以烧卖虾饺和艇仔粥作为特色美食开张营业，坚持“顾客至上，用心服务”的经营宗旨，发展茶楼生意。许多富贵人家喜欢饮早茶、叹一盅两件，欣赏美丽的江景西川的诗。尤其在墟日，茶楼座无虚席，熙熙攘攘，特别热闹，伙计忙得不亦悦乎。裕园楼经营有道，环境舒适，已经成为方圆百里家喻户晓的名茶楼。
(后记:珍藏在罗锅街的百年老店还有很多祖述宪，值得细数回味。逛一圈罗锅墟，追寻当年永不褪色的情怀！)7月14日，罗锅古墟，等你如约而来！