吉林大学考研论坛【美食】临汾最有范儿的富正毅“三下锅”是个什么菜？！-临汾资讯

【美食】临汾最有范儿的富正毅“三下锅”是个什么菜？！-临汾资讯

湘 菜
说来惭愧，作为一个吃货小编，我还从未在临汾吃过湘菜馆子。不知道是自己很少关注这个菜系，还是本身在市面上以湘菜为主的馆子就少。但是让我报个湘菜菜名，什么剁椒鱼头，湘西小炒肉，外婆菜，毛氏红烧肉等等，我却知道不少呢。这必须感谢芒果台多年的“教育”。
但是错过了我家门口的这家湘菜馆子，真的是我很大的损失。餐馆位于明海酒店斜对面，附近有一家我常去的杂粮馆。好几次路过，我也会注目下它的招牌：富正毅三下锅。我的第一感觉是肯定不会和吃紧密联系起来，吉林大学考研论坛反而是觉得这个老板好自恋哦，竟然用自己的全名命名餐馆。当我第一次携家人吃过后，我只想对自己的一叶障目说：知道你为什么没吃过正宗的湘菜了吧？

推门而入，惊喜的发现这家店的内部装修非常的精致。




靠墙的每个长条桌上都摆放着造型独特的吊架，让人联想起影视剧中湘西土家族居住的吊脚楼多头授信。也让我更加好奇，这家店究竟葫芦里卖的是什么？
庐山真面目（三下锅的汤锅）
和老板聊天得知，原来这个富正毅三下锅可是张家界当地响当当的知名品牌，费贞绫几乎每个去张家界的人都会被推荐品尝。而张家界三下锅也叫土家三下锅，是一道有着传奇故事的名菜。感兴趣的筒子们女人经痛时，可以去度娘。
而老板开这家店的缘由也是来自一趟张家界自驾游。吃过当地的三下锅后非常感兴趣，多次去当地考察和公司了解后决定代理这个品牌流光喜事。临汾店开张后总公司董事长非常重视，因为这不单是临汾第一家店，也是山西第一家店。所以特意派公司行政总厨驻店指导，所以说这家店的菜品做法还原了最正宗的张家界三下锅的做法，店里的湘菜也是地地道道的湘西风味。
三下锅
通俗易懂的三下锅说法就是有三种荤菜下锅而成的菜品红鼻剪刀。锅可以做成汤锅和干锅，口感都不错。锅底的素菜是后厨搭配好的上海清包网，一般有冬瓜片，海带结等。


三下锅之汤锅
店里有腊排骨西电睿思，肥肠隐山梦谈，牛
筋等七八个肉品选择，任
意搭配，满足多口味的需
求，再挑剔，你也可以找
到最爱！因为店里的肉品
品质都很高，所以口感自
然不言而喻，但是值得推
荐的是锅底的冬瓜片，经
过在肉汤里长时间的煮制
，当你吃进嘴里，你会怀
疑自己吃的不再是冬瓜！
不信，你去试一试。


湘式小炒肉
吃过很多的小炒肉，无非
就是前缀的名称不同。它
家的小炒肉肉片肥厚，但
是不油腻，而且爆炒过的
葱也是相当好吃呢超级猛鬼分身。

小炒腊猪舌
我吃过的最好吃的猪舌
店里所有的腊肉都是从
公司不远千里定制的，
绝不用市面上廉价的腊
肉代替，所以口感好吃
的有道理闵智贤！


外婆菜
如果它家什么菜也没有，
那只要有这盘外婆菜配米
饭我就可以吃饱了宥溪。


毛氏红烧肉
看到这里，很多人可能要
摇头了。相信我，这份色
泽红亮的红烧肉一上桌就
让我垂涎欲滴啊。3+2的
五花肉层次分明。肥肉入
口即化，瘦肉包裹的汤汁
四溅辣炒鸡胗。吃过这份红烧肉走婚族 ，
让你对肥肉的偏见消失的
无影无踪。如果你从此爱
上五花肉分手妻约，私我告诉你五
种红烧肉的做法漏斗子专栏！（小编
有点小骄傲）



过江鱼
俗话说千滚豆腐万滚鱼，
描述的美食应该就是这道
过江鱼了。因为鱼肉的肌
纤维比较短，哪怕长时间
加热，也不会溢出水分，
蛋白质组织结构松散，水
分含量比较多，因此，肉
质比较鲜嫩，这就是为何
鱼肉越炖越嫩的根本原因。
而豆腐陪同鱼长时间的翻
滚ume安贞，变得更加滑嫩，让原
本的寡淡口感被鱼汤的鲜
美给感染。所以，这样的
豆腐，小编想承包一大锅。
特别推荐
店里虽然主打是湘菜，但是也有一部分家常菜。而且口感也非常值得推荐。

养生田七苗
这道养生田七苗清清爽爽
很适合调剂口感。原本是
搭配的桃仁，应我们要求
改为杏仁，口感也很赞蕉男。

自制皮冻
店里的皮冻真的是纯手工
制作，绝不掺杂乱七八杂
的胶质。我不会告诉你四十二章经，
有次外带回家两个小时后
它就化的认不出来的经历新疆浩源。

店里还有很多菜品，比如农家炒腊肉，用的是真正湘西熏制的腊肉哦。还有赵城头肉，干锅西兰花，烂糊白菜，西湖牛肉羹等家常菜。相信很多人提到湘菜会有所顾忌，如果自己感觉不擅长吃辣，是不是又要和小编一样错过它家。请放心尝试。店里还有很多菜品，比如农家炒腊肉，用的是真正湘西熏制的腊肉哦。还有赵城头肉，干锅西兰花，烂糊白菜，西湖牛肉羹等家常菜。它家菜品的搭配和厨师对口味的把控，一定会让你吃的很满意宋濂传。如果你不是非要无辣不欢，但也能够接受吃辣，那你一定非常喜欢这家店。如果是邀请朋友，或者一家人用餐，担心大家众口难调，那我觉得它家是个非常好的选择。
如果看到此刻，你的馋虫已经蠢蠢欲动，那么福利来了！
粉丝福利

原价：38元特色涮牛肚
粉丝出示此文，即可享受尝鲜价：10元
美食地图：福利巷明海酒店对面向西100米
人均消费：50元