小阎王【美食】这茄子不用一滴油，却好吃到窒息~-大北京热点

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肉 末 蒸 茄 笼

食材

肉末/茄子/土豆/芹菜（PS：茄子的选择 —— 可选用普通的长条茄，尽量粗壮点比利金。石正方）
生姜/小葱/淀粉
生抽/盐
做法
1. 土豆肖婷佳，芹菜切丁后拌入肉末中，加适量葱末、姜末、生抽和盐小阎王 ，搅拌均匀徐正曦图片，腌制15分钟。

2. 茄子去头尾，切成两段，用两根筷子夹住两侧古武战魂，手轻按茄子，用刀切出厚薄均匀的片（不切断 PS：切茄子——切片不能过深或过浅魔塔66层，太深易断陈训秋，太浅影响口感。放筷子可以避免这个问题。）。

3. 在切好的茄片两面均匀抹上适量淀粉。

4. 在每个茄片之间夹入适量调好的肉馅。

5.蒸锅加清水，放上做好的茄笼，蒸15分钟血魂书生。（PS：蒸煮时间控制 —— 要根据茄子的大小灵活调整蒸制时间张惠雅。）

6. 适量生抽、淀粉和水调成芡汁，倒入锅中，中小火收汁，微微粘稠即可。

7. 将芡汁浇淋在蒸好的茄笼上，撒上葱花（和蒜末）就大功告成啦。

其实每一样食材都有最合拍的搭档，只要沉下心来，即便是简单的蒸菜，也能做得造型新颖，又健康美味刘相韬！

夹一筷浸透酱汁的茄盒，层层递进式的口感，简直妙不可言牛津杀手！

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