大连娱网棋牌下载【美食】眉山6家冰粉测评，哪家是你的最好？-游眉山品东坡

【美食】眉山6家冰粉测评，哪家是你的最好韶州人才网？-游眉山品东坡

我们挑选了东坡区相对来说较为人气的6家冰粉店，每家选择了几款最畅销的冰粉作为测评样本，测评选择和体验也许比较主观，但看在三位小编吃到连打嗝呼吸都是红糖味的份上，还请多多指教。: )


地址 | 环中巷44号
梅花冰粉的名气在眉山可谓人尽皆知，冰粉起家的环中巷老店创立于1995年，在这里，每一碗冰粉承载的都是时间的认可与一代人的口碑。梅花成名，甚至让不少慕名的食客以为冰粉里真的有梅花，和蔼的老板娘大概解释了八百遍吧都市灵瞳，只是因为起初的冰粉由梅花瓷碗盛装。久而久之口口相传，冰粉名气越来越大，“梅花”也似乎成了眉山人心中关于冰粉的美好意象。
当我们到达环中巷的梅花冰粉时，入眼的两间铺面说实话真的很不打眼，老字号店铺却并不以为然，只醉心于制作良心冰粉，老眉山人也不以为然，照样临街而坐，分分钟一碗梅花冰粉便呈上了桌。
最初的纯冰粉已鲜少有人会点了，“梅花冰粉”“梅花极品”“梅花超级”三种冰粉一如既然畅销。“梅花冰粉”依然是青花瓷碗盛装，红糖打底，冰粉清透无气泡，醪糟汤圆银耳相佐，入口即融。

“梅花极品”则另行其道，红糖去之，刘梦夏改用银耳甜汤调味，软糯汤圆加上脆爽果粒，有别于红糖冰粉的醇甘，这碗“极品”分外清甜，不爱红糖的朋友可以试试。

“梅花超级”不仅是碗“超级”（碗最大），份量也是相当“超级”了（料最足）。满满当当一大碗，充盈着凉虾银耳醪糟汤圆菠萝粒。吃梅花超级一定要将碗底红糖搅拌均匀，否则会觉得冰粉凉虾食之无味，拌匀后风味更佳。

总结：慕名而来，对街的用餐区新装修了，有空调了很安逸。梅花极品没有红糖味，直白的说就是一碗加了冰粉的银耳汤，但胜在清甜凉爽金锣oa。梅花冰粉与梅花超级都是红糖口味，后者只是份量大，多了凉虾和水果粒，正常胃口一碗梅花冰粉刚刚好，梅花超级可酌情选择。
价格：梅花冰粉7元，梅花极品8元，梅花超级9元，当然不能与十几年前几毛钱一碗的价格相比，但相对于市面上其他传统红糖冰粉而言稍贵。


地址 | 新区大市场B39号
豆腐脑店的菜单永远少不了冰粉，一直占据着菜单上甜品C位的冰粉，可谓实在的解腻担当。吃完热腾腾的豆腐脑必来上一碗冰粉新沂钟吾网，凉丝丝甜咪咪地滑入口舌食道，与豆腐脑一起完成了一次美味的融合与升华。
新区的这家老豆腐脑店已经颇有年头了，作为店里仅有的一款传统红糖冰粉，比起梅花冰粉显得质朴许多，小碗红糖打底，盛入冰粉块，再浇上些许醪糟汤圆便搞定。少了山楂坚果等辅料的衬托遛你玩，这碗冰粉可谓实实在在的原汁原味毕丽娜。
资深冰粉爱好者大多十分介意兑水制作的冰粉，大约是多了几分纯手作的天然感，少了化学合成的塑料味，手搓冰粉备受偏爱。这碗冰粉里丰富的气泡肉眼可见，入口爽滑冰凉，咬之却有一股专属于老冰粉的韧劲。汤圆甜糯，纯白可爱，红糖成浆，色泽漂亮，完全就是一片不甘陪衬豆腐脑的绿叶，作为隐藏惊喜蛰伏于豆腐脑店的厨台，蓦地以极致甘甜回馈青睐的舌尖宝船网，深藏功与名。

总结：想着是豆腐脑的配角，本来没报多大期望，没想到却获得了三位小编的一致好评，那股传说中的手搓老冰粉的韧劲，你吃了就知道。
价格：5元，冰粉市场价了。


地址 | 金鑫西街190号
起初在挑选测评店铺时，我们还在打趣“贩冰冰”这个店名，直到看见外卖平台上月售近3000的销量，三位小编心下一惊，暗暗决定此店必探。月销几千的冰粉店在眉山确实不多见，仅是冰粉就有这样的销量，应该真的有点干货吧。
到店之后，从门前一溜串的外卖小哥、接连响起的新到订单声、老板娘一直紧蹙的眉头和店员忙碌穿梭的身影中，确实感受到了生意爆好这样甜蜜的烦恼（摊手）。一碗传统冰粉的主要甜味几乎都来源于红糖，眉山冰粉主流做法亦是以红糖调味，但在他家的菜单上却仅有三四款是红糖味冰粉，其余冰粉都舍弃了主流红糖味，反之以各样水果替代。
店里月销1800的招牌玫瑰糍粑冰粉，是我们的此番探店的首要目标。由于生意太好外卖订单不断，大约近十分钟后我们才等到冰粉上桌。堂食用的是别致的茶色陶瓷小碗，冰粉通透气泡较少，红糖甜而不腻透着花香，裹了豆粉的糍粑与花生山楂在碗中铺陈开来，衬着古朴的瓷碗煞是好看。

我们还选择了店里另外一款人气冰粉——秘制芒果冰粉，这碗虽然少了红糖调味但果味十足。现切的新鲜芒果配上红豆山楂葡萄干，还有些许明列子点缀其中，乍眼一看仿佛不是一碗冰粉了，恍惚喝下时才惊觉冰粉的独特口感。大约是测评太多味觉疲劳，这碗没有红糖味的冰粉却更鲜甜，掐指一算大概是现切的芒果为冰粉口感加分不少的原因吧。

总结：生意是真的好，优先外卖，堂食等待时间较长，冰粉入口即化没有上一家的传说中的韧劲，但水果确实比较新鲜，糍粑是真的很大颗。
价格：招牌玫瑰糍粑冰粉7元，芒果冰粉6元，感觉加料三种以上的冰粉都是这个价了，你觉得呢？


地址 | 为民巷15号
走纯手工路线的袁记冰，做的的确是实实在在的手搓冰粉，冰粉上密密麻麻的气泡足以证明，我们甚至透过后厨的门帘缝窥见了还没搓完的冰粉籽。毫不犹豫便点了老板主推的手工芋圆冰粉，同样7元一碗但明显感觉比贩冰冰的份量足很多，冰粉的气泡含量也是所有测评样本中最多的，相对而言直观感觉这家会更划算。
同样也是红糖打底，芋圆山楂花生葡萄干铺陈，但胜在手搓冰粉的天然，韧劲足足梅朵瑞恩。芋圆跟小汤圆一般形状，但比汤圆更为弹牙。总体性价比较高，唯一不足是红糖味稍显单薄。

总结：性价比不错，手搓冰粉好评，是真的很大一碗。
价格：手工芋圆冰粉7元，店里其他口味均价6元，同样也是大份量，蛮划算。


地址 | 商业西街87号
这几年新兴的冰粉店都颇受年轻人欢迎，小小一碗冰粉被整出了各种新鲜花样，这无疑是喜闻乐见的，各样小料的加持不仅是丰富了一碗冰粉的内容，同样开辟了这碗质朴甜品的热销之路。
与贩冰冰差不多，颗颗冰也是线上线下生意爆好，口味众多，小料丰富，而且老板大方，很难不让人喜欢。招牌糍粑冰粉与玫瑰糍粑冰粉配料相似，仅仅是红糖浆的味道不同，后者多了一股玫瑰甜香。红糖较袁记冰稍浓章硕，粉体清透气泡较少，但老板很舍得放料，糍粑山楂银耳西米花生满满当当铺在冰粉之上，不得不承认颗颗冰是本期测评性价比之王。

当另外一款人气水果冰粉呈上桌时，我们再一次被老板豪爽加料暴击，西瓜芒果火龙果，银耳西米红枸杞，侧面看几乎半碗都是水果小料。这碗水果冰粉虽然仍以红糖调味，但红糖份量拿捏合适，既没有抢夺水果的鲜甜，又饱含了糖浆的醇甜。

总结：性价比之王。
价格：招牌糍粑和玫瑰糍粑都是6元，水果冰粉8元，小料满满一碗，性价比之王真的不夸张念念勿忘。


地址 | 珠市东街276号
这一家店看似平淡普通，但我们私心让之压轴不是没有道理的。要知道，资深冰粉爱好者们不仅对冰粉是否手搓十分介意，红糖是否醇浓更是要求严格。起初在挑选测评店铺时，本是被张氏的招牌糍粑吸引瓦格拉，直到临店时看到制作台上那一钵红糖浆，惊觉不虚此行。
张氏的冰粉红糖浆黏稠得甚至让我们误以为是芝麻酱，静置的红糖浆呈现出咖啡的温润色泽，顺时针搅拌数圈，颜色倏地变得澄黄明亮，红糖的特有甜香弥漫开来，仿佛都要醉倒在这浓郁之中了。

被红糖暴击了的我们决定点一碗“土豪冰粉”相配，钦点了店里唯一的小店员——老板娘的可爱女儿来制作。小姑娘目测应该才上小学，但却有着与这个年纪不匹配的干练成熟，耐心礼貌地接待每一位顾客，麻利又熟练地辗转在厨台，三位小编都要看呆了。
手搓冰粉气泡丰盈，浇上特有的浓稠红糖，芒果香蕉、糍粑山楂、花生汤圆各样小料均匀撒上，土豪冰粉顷刻诞生。哪怕今天已经吃了十多碗不同冰粉，因了特质的浓醇红糖，这碗冰粉在我们心里仍然加分不少。冰粉嫩滑有韧劲，糍粑软糯有嚼劲，红糖细腻浓郁，张氏纯手工作为压轴实至名归。

总结：红糖浆很惊艳，实力推荐饥饿的女儿！
价格：土豪冰粉10元，其他冰粉均价大约7元，大约特制红糖加持，我们觉得蛮值。

无论是简单质朴的传统红糖冰粉，还是有着各样甜品辅料充盈的水果冰粉，在暑气蒸腾的眉山街头，这碗鲜甜冰凉都足以慰藉人心。这碗质朴的传统小吃陪伴了眉山人数不清的盛夏炎炎，完全当得起夏日最佳眉山味儿。
来源：眉山味儿
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