刘悦笛【美食】丝路线甘肃段土豆美食做法大放送-陇西县德兴乡

【美食】丝路线甘肃段土豆美食做法大放送-陇西县德兴乡

胡中惠
对定西的第一印象就是土豆（马铃薯）。

定西因地处黄土高原、甘南高原、陇南山地的交汇地带大唐军魂，而且又属黄土高原丘陵沟壑区，得天独厚的地理环境和自然条件，不仅使定西生产的土豆营养价值高，而且还有抗衰老、减肥、美容养颜的作用，所以定西成为中国乃至世界土豆最佳适种区之一。而且，定西又被称之为是“中国马铃薯之乡”。
定西人民因长期种植土豆，又加上长期食用土豆，所以对土豆有一种难舍难割的情节。而勤劳又聪慧的定西人民把对土豆的这种情节，全部展现在了对土豆的食用方法上了。
下面让我们一起看一下定西人民对土豆的食用方法：
1煮土豆
将土豆煮熟之后，放在碗里捣鼓碎，然后撒点盐、拌点榨菜，就可以直接食用了！

2炸土豆
这是最常见的一种食用方法，将一整个土豆切成小块儿欧碧玺，放进油锅里炸熟，然后捞出来再拌入各种味道海林信息网，就可以直接上桌了！

3大锅土豆
将一大锅的土豆一起炸，不停地搅拌，直到炸好起锅，味道香香脆脆，再拌上秘制辣椒，怎么吃都吃不够！

4麻辣土豆片
先上火将锅中油烧五成热，然后将土豆片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。将调料放入拌盆中搅散清夫人，投放洋芋片拌和均匀，即可大功告成。

5烧烤土豆
定西人喜欢吃烧烤，烧烤的麻辣香每一种都足够味道，光是看着都能流口水，更不用说精心烤制出来摆在你面前的烧烤土豆片华泰吉田。

6烤洋芋
一个铁丝网，一盆炭火，一个土豆就可以开烤。不过炭火的大小是个技术活，太大会外面糊了里面还没熟长泰教育网，太小熟不了，所以掌握火候最重要！这种土豆吃的完全就是它本身的味道和炭火的香味，最原始，所以最能源远流长。

7薯条
这是一种国际化的做法，而且还很受欢迎，做法也非常简单，将土豆切成合适的条状，放入盐水里泡上半个小时以上刘悦笛，沥干放入冰箱冰冻成冰块，取出油炸，搞定！

8花土豆
将土豆切成波浪状的条条信城通，放进锅里油炸，炸到外焦里嫩刚刚好，再捞起来拌上辣椒，折耳根，泡菜，等等。一碗就可以吃到爽！

9干土豆片
将土豆切成片晒干，需要的时候再拿出来炸。土豆片会膨胀变色，随手抓着就可以当零嘴吃，还可以撒上盐或者辣椒等，既美味又健康。

10土豆泥
这是一种最入味，也很家常的做法宫雍。不管是外面买的还是家里自己做的无良家丁，都能做到既保留土豆原本的味道又能融入各种调料味道，简直是定西土豆忠实饭的福音。

11干辣土豆片
这种做法很普遍，定西随处可见，一般是很大的透明塑料袋装着萧瑶，你买多少都可以，土豆片表面撒了很多辣椒面对于爱吃辣的定西人来说是个不小的诱惑。

12清炒土豆片
土豆切片之后，放入锅里清炒，除了油盐葱花，什么都不放，炒一盘既清爽好看，味道又好。
13酸辣土豆丝
这是一种很家常的做法，每家每户都会炒的一道家常菜，既美味又容易上手。土豆切丝后放入锅里爆炒，然后放入辣椒、醋等调料后，可以直接开吃。