小池镇【美食】冰糖葫芦的做法，自己在家就能做~-永威翡翠城物业

【美食】冰糖葫芦的做法，自己在家就能做~-永威翡翠城物业

童年时侯，扎着小辫，吞着口水，
追着人家糖葫芦摊跑的日子武道球魂，就那样清晰的浮现在脑海里。
那样一声叫卖：冰糖葫芦喂～～～～
直喊到人心底里lol王越！！持枪流浪汉！

主料
山楂、冰糖150克
辅料
开水150克、竹签
做法步骤

1. 山楂清洗干净，去掉蒂部
2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟好孝心，轻轻一掰，立马变碎片

3. 清理干净的山楂用竹签子串起来

4. 将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水

5. 中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解.

6. 当所有的冰糖都溶解后转小火马布岛，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）

7. 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了

8. 将串好的山楂放进去快速滚一下

9. 拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可

小贴士
1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1（当然，外面卖的没有放冰糖的殷亭如，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火qq御剑天涯，颜色会发黄、甚至发黑）
2、观察糖液的颜色和泡沫，崔心心冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盘子一定要刷油千年后娘，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行黑牌车，小池镇糖都化了
5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西丁明山。