内酯豆腐【美食】像本地人一样吃贵阳-OneDay旅行

【美食】像本地人一样吃贵阳-OneDay旅行

来到一个新的城市，能像当地人一样品尝当地美食，大概也是旅行的意义之一。

贵阳的美食种类十分丰富，仅地方传统的风味小吃就多达100多种，酸、甜、香、辣无所不有。无论白天黑夜，贵阳街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。

其中，最负盛名的风味小吃有：丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、老素粉、豆花饭、糯米饭、酸汤鱼、恋爱豆腐果、豆腐圆子、糕粑稀饭、黄粑、洋芋粑、青岩豆腐、破酥包、玫瑰冰粉等等等等。

接下来，让小编带你走街串巷，发掘贵阳美食吧。
主要美食美食街 特产伴手
主要美食
单人品尝美食：
1.【肠旺面】★★★（人均：10元）

? 美食简介：
肠旺面以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点丁肇中简介。 “肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

★ 推荐门店：
金牌罗记肠旺面 [蔡家街]
老东门肠旺面 [文昌北路] 附近景点：文昌阁
2.【花溪牛肉粉】★★★（人均：10元）

? 美食简介：
花溪牛肉粉 选用多髓牛骨熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜梦开始于篮球，点缀以新鲜芫荽（香菜），是贵阳人最爱的吃的美食之一。

★ 推荐门店：
花溪王记牛肉粉[都司路]
花溪牛肉粉[最近门店：M区4栋店，距离青旅100米]
3.【老素粉】★★★（人均：9元）

?张翔玲 美食简介：
素粉 分为细粉和酸粉（贵阳人大多喜欢吃酸粉），和湖南、广西的米粉不一样，酸粉经过特殊的发酵工艺，味道带一点点酸味。配上特质的油辣椒、炸花生、酸萝卜、大头菜、香葱等原料，粉凉爽滑阳新新阳网，香辣爽口农场工艺2。素粉单碗价格为5元左右（无肉）童心回放，可以根据自己的喜好，另加肉末、辣子鸡、脆哨等。素粉是贵阳人日常最喜爱的美食之一。
（小故事：老干妈油辣椒的创始人陶碧华早些年就在贵阳开了一家素粉店，因为她们家的油辣椒特别受大家喜爱讲不出声，所以后来改卖辣椒酱了。）

★ 推荐门店：
田孃（niāng）素粉 [最近门店：M区2栋店，距离 OneDay 150米]
柴老弟素粉 [最近门店M区3栋店，距离 OneDay 130米]
4.【豆花面/饭】 ★★★（人均：12元）

? 美食简介：
豆花面 是贵州省遵义市独创的传统名小吃，用细嫩紧扎的豆花，配上香滑爽口的面条，蘸着用配有肉丁、炸花生、薄荷、香葱等料做成的蘸水，入口清新味美，香辣爽口梦立方武月。

★ 推荐门店：
田孃（niāng）素粉 [最近门店：M区2栋店，距离 OneDay 150米]
5.【糯米饭】★★（人均：9元）

隆化吧? 美食简介：
糯米饭 是一款贵阳年轻人更为喜欢的小吃，原料是糯米、脆哨、土豆、酸萝卜、折耳根 （鱼腥草，可让店家去除）、海带丝、油炸花生米洪朝丰，有原味（无辣）、辣味（油辣椒）、甜味（白糖）三种味道，也可根据个人口味，另加脆哨、火腿、叉烧等肉类。
重要的事：如果想要感受贵阳本地人爱吃的甜辣口味，可以在购买时告诉店家：白糖加辣椒。

★ 推荐门店：
田孃（niāng）素粉 [最近门店：M区2栋店，距离 OneDay 150米]
六广门毛阿姨糯米饭 [花果园店]
多人共享美食：
1.【丝娃娃】★★★（人均：约30元）

? 美食简介：
丝娃娃 别名素春卷，用大米面粉烙成的薄饼（1份10张），包裹各类切成丝的蔬菜禁卡表，浇上特制的酸汤蘸料，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，是贵阳人非常喜欢的一道小吃，因包裹的样子很像一个襁褓中的婴儿，所以取名为“丝娃娃”，是贵阳排名第一的小吃。

★ 推荐门店：
杨姨妈丝娃娃 [花果园店] （人均：30元，21:00停止营业）（大众点评可团购）
丝恋丝娃娃 [花果园购物中心店] （人均：49元，17:30停止排号）
2.【烙锅】★★★ （人均：约30元）

? 美食简介：
烙锅 发源与贵州水城，至今已有300多年历史了。烙，就把各种经过加热至半熟的蔬菜（如莲花白、芹菜等），肉类（猪肉、牛肉、鱼肉等）、土豆、臭豆腐、粉条、魔芋豆腐等菜放在一个凸面的铁锅上慢烤，蘸上贵州特有的辣椒面面，无比鲜香美味，是贵阳人最爱吃的宵夜和零食之一。

★ 推荐门店：
一烙锅 [太慈桥店] （人均：28元）
（大众点评可团购）
3.【酸汤鱼火锅】★★（人均：80）

? 美食简介：
酸汤鱼 是黔桂湘交界地区的一道侗族名菜，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

★ 推荐门店：
老凯里酸汤鱼[鸿通城店]（人均：100）
（大众点评有代金券）
4.【豆米火锅】★★（人均：60元）

决战二世祖? 美食简介：
豆米火锅 是以豆米为原料、配以五花肉、西红柿、盐菜、蒜苗等作料慢煮而成，是贵阳家常最爱的火锅之一。豆子经过长时间的熬煮，使锅底越煮越浓稠醇香。

★ 推荐门店：
都市新大新豆米火锅 [花果园店] （人均：67元）
其它小吃
【但家香酥鸭】

【恋爱豆腐果】
蘸水带（折耳根）鱼腥草

【豆腐圆子】
蘸水带（折耳根）鱼腥草

【糟辣椒蛋炒饭】

【玫瑰冰粉】

【凉面】

【安顺裹卷】

【糕粑稀饭】

【黄粑】

【洋芋粑】

【青岩豆腐】

【青岩卤猪脚】

【破酥包】

【糖麻园】

and so on
?以上小吃，在贵阳很多街巷都能够找到，味道差别不大，可大胆尝试，在这里就不推荐具体门店啦~
小贴士：
田孃素粉家有好几种贵阳小吃，如果时间不够充裕，可以在他们家品尝多种美食。
贵阳口味偏辣内酯豆腐，如果不能吃辣，一定要告知店家不要放辣或者少辣。
关于折耳根（鱼腥草），贵阳很多蘸料里会默认放入折耳根，如果不能接受，需提前告知店家除去。
分割线以上，适合有精力在全城solo地道美食的宝宝们。
分割线以下，可以让您方便又快捷的品尝到贵阳美食康易困，不需要攻略，到那儿想吃啥就吃啥。（毕竟像小编这种普通的味蕾，感觉全国的山东大饼都是一个味道，美食街比较适合我们这类人）
美食街
1.【二七路小吃街】
在您决定来贵阳旅游前，或多或少会在攻略上看到【二七路小吃街】

位于火车站鸿通城旁边的二七路小吃街，是一个贵州各类美食的聚集地，也曾是《舌尖2》 的取景地之一。全长近400米的商业步行小吃街g7008，鳞次栉比的排列着近80个商铺档口海门人才网，经营着来自贵州各地，极具贵州特色的美食。丝娃娃、牛肉粉、酸汤鱼、烤脑花、糯米饭、玫瑰冰粉、豆腐圆子、安顺裹卷.......在这里都可以品尝到。


地点 ：地图搜索：二七路 距离青旅3.4公里
花费 ：人均10—30元不等 大多数小吃基本都在10元左右一份
（味道小编去品尝过，其实是还可以的王睁茗，价格也不算贵 ~不过，怎么说...嗯...本地人其实很少去这里，但不排除偶尔接待外地朋友会去啦~）
2.【陕西路夜市】
陕西路是贵阳市老牌的夜市街，海鲜大排档、烧烤、香辣螺蛳、酸汤鱼、砂锅饭......街边的小吃和花红酒绿的娱乐场所交相辉映听你听我，是贵阳市民最爱去的小吃街之一。

地点 ：云岩区陕西路 距离青旅5.4公里
花费 ：种类较多，无法估计人均（因为海鲜类比较多，所以比二七路会相对贵一些。）
3.【青云路夜市】
原本的兴关路小吃街集体迁移至此，改善了油烟和污水的排放方式，使整个小吃街变得更加干净整齐。目前青云路夜市共设小吃摊位200多个，种类繁多，干净的环境可以让大家吃得更舒心。

地点 ：地图搜索：青云路 距离青旅4.2公里
花费 ：种类较多，无法估计人均

可带特产
【但家香酥鸭】
有现炸或真空包装，价格：30-90元
购买地点：但家香酥鸭 [花果园店]

【刺梨干】
价格：约15元购买地点：超市

【波波糖】
价格：约15元购买地点：超市

【荞酥】
价格：约5元/个购买地点：超市

【刘姨妈黄粑】
价格：约7元/个购买地点：超市

【青岩玫瑰糖】
价格：约20元购买地点：超市/青岩古镇

【麻辣土豆片】
价格：约10元购买地点：超市

【黔五福小米渣】
（需加工）
价格：约20元购买地点：超市

以上就是本文的全部内容，想要了解更多贵阳旅游攻略，可关注公众号其它文章乡野村医。
某天，
我们在“OneDay”相遇唐好辰，
所以你想去哪儿我都会陪着你。

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