小儿肥胖症【美食】教你做“蒸好吃”的8道营养蒸菜，祝你2018年蒸蒸日上~-好歌伴我行

【美食】教你做“蒸好吃”的8道营养蒸菜，祝你2018年蒸蒸日上~-好歌伴我行

最喜欢的做的菜非蒸菜莫属，厨房里随手就能拿到的几样食材，上锅一蒸就能得到美味蒸菜啦！
蒸菜烹饪步骤非常简单，既不会破坏菜品外观，还能锁住食材本身的鲜味~简直就是懒癌+吃货的最佳选择！今天良姐就给大家介绍几种蒸菜的做法吧！
1
蒸鱼头

食材准备：
大头鱼鱼头、蒜末、姜末、红辣椒粒、
葱花、盐、生抽、豆瓣酱、
白糖、料酒、生粉、油
具体步骤：
1. 鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右；
2. 蒜、姜一起剁碎，和豆瓣酱一起油锅爆香；
3. 用生抽、白糖还有生粉等调成调味汁，倒在鱼盘子里再铺上爆香的豆瓣酱。；
4. 入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可新丧尸出笼。
2
豉汁蒸排骨

食材准备：
猪肋排、干豆豉、生姜、葱、陈皮、
八角、桂皮、花椒、蒜、红椒、
盐、糖、蚝油、生抽、干生粉、鸡精
具体步骤：
1. 排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用，陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；
2. 洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、碎陈皮，调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；
3. 继续调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；
4. 30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）；
5. 入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。
3粉丝扇贝

食材准备：
扇贝、绿椒、红椒、粉丝、蒸鱼豉油、
蚝油、盐、糖、白胡椒粉、香油、蒜头
具体步骤：
1.准备食材，粉丝提前泡发，青红椒切小碎粒，大蒜剁碎，及其它调味料备上，准备调味汁，蒸鱼豉油和少许蚝油放碗拌匀备用。
2.热锅凉油下入蒜末炒至微黄加入白胡椒粉和少许盐，放凉备用。
3.扇贝清洗干净码放整齐，放入少许粉丝和炸熟蒜末，放入蒸锅盖盖大火蒸8分钟。
4.出锅后淋入调味汁和青红椒碎点缀一下即可享用。
4粉蒸肉

食材准备：
五花肉、土豆、蒸肉米粉、盐
具体步骤：
1.五花肉切小块然后加酱油和老酒腌制半小时。
2.将蒸肉米粉加水调匀，倒入五花肉中，拌匀
3.土豆切薄片垫在底部，将拌好的肉倒在蒸笼上。
4.上锅蒸30分钟左右，出锅即可。
5清蒸鲈鱼

食材准备：
鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油
具体步骤：
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净深湖巨兽，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花惶急的意思，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上样样红歌词。
4.锅中烧热油酷酷兔 ，浇倒在鱼身上，再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。
6梅菜扣肉

食材准备：
五花肉、梅菜、油、盐、鸡精、
八角、桂皮、香叶、花椒、
葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油
具体步骤：
1.梅菜用清水泡发一夜，泡发好的梅菜清洗3-4遍，充分洗净杂质和泥沙，挤干水分备用
2.五花肉放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮20分钟，取出煮熟的五花肉擦干水分万妖女王，趁热在五花肉上抹上老抽
3.煎锅中放油，将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡，然后将其余几面都煎至出油，煎好的肉取出略微晾凉以便切块
4.取一个碗贵烟价格，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调成料汁。炒锅内放油于都青年论坛，放入葱姜蒜炒香，放入梅菜翻炒，将料汁倒入翻炒叶国一，翻炒均匀后备用
5.将煎好的肉切成厚约8毫米的片，将切好的肉片肉皮朝下摆在碗内，小儿肥胖症将炒好的梅菜铺在肉上，放入蒸锅，蒸2个小时截教大妖，苏拉文雅出锅扣在盘中即可。
7桂花糯米藕

食材准备：
莲藕、糯米、冰糖、糖桂花
具体步骤：
1.把糯米用水淘洗干净，控干水分备用，把藕刮去皮，洗净备用，在接近藕节的地方，切去当盖
2.把藕孔用水冲洗干净，装入糯米，用筷子投投，压实张颖儿，糯米装满后何佩琪，把盖放回原处，用牙签固定
3.把藕放入锅里，放水没过藕，大火煮开，小火煮30分钟。打开锅盖，放适量的冰糖和糖桂花，小火煮1小时
4.出锅后把糯米藕切片，装盘，浇上糖桂花
8鲜橙蒸蛋

食材准备：
香橙、鸡蛋、白砂糖
具体步骤：
1.在香橙的8分之一处切开，用小勺挖去果肉，放在碗里备用，在橙子的切口边用，用小水果刀切自己喜欢的边
2.碗里打个土鸡蛋一捧玫瑰灰，放糖搅拌均匀，不要用力打以免起泡。挖出来的果肉用勺子挤压出果汁黄淳梁，或者料理机打一下
3.过滤橙汁到鸡蛋碗里，重复一次过滤，过滤好的蛋液到人橙子盅内
4.盖上保鲜膜陌森太阳镜，上笼屉小火炖20分左右

你家会拿蒸锅做什么菜？
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