又见白娘子【美食攻略】今日小寒，重庆那些你不可错过的羊肉！-今日重庆

【美食攻略】今日小寒，重庆那些你不可错过的羊肉！-今日重庆红红的日子

这两天的天呐，那叫一个冷啊！
毕竟现在是“二九”的第六天捉鬼有限公司，冷是正常的。
今天是二十四节气中的小寒，
而这也是2018年的第一个节气。
小寒节气的到来，
意味着进入了隆冬季节，
是一年中最寒冷日子开始的标志。
“小寒胜大寒，常见不稀罕。”

在天寒地冻的小寒节气，
重庆人必须要整的食材肯定是羊肉撒野猪桃桃宝，
吃羊肉可以益气补虚，温中暖下，
对腰膝酸软、困倦乏力、
脾胃虚寒者更为适宜。

- 顺庆羊肉馆 -
老重庆人的记忆与情怀，店面餐具都干干净净，装得也颇有古风。

羊肉笼笼是粉蒸口味，非常鲜香而无膻味；羊肉粉与羊杂汤，汤乳白浓郁，洒上炒制过的盐，热腾腾下肚只觉四肢一阵舒坦。

小炒羊肉是非常明亮的鲜辣，肉质细嫩。性价比高，利索夫斯基吃完还很暖和墨菲氏征。

人 均：32元
地 址：解放碑较场口石灰市82-98号(30度街吧旁)
- 领头羊烤全羊 -
在这里你不但能吃到传统烤全羊，还能吃到重庆首家馕坑烤肉。

用的羊都是从新疆和内蒙运过来的吃碱草长大的羊，而且必须是芳龄小于1岁的小羊羔，烤出来才会肉质细嫩。

烤肉的师傅也是老板千里迢迢从新疆请回来的痴情冢歌词，保证吃到纯正的新疆风味 。

人 均：96元
地 址：九龙坡区龙腾大道79号首创立方
- 二单元羊蝎子 -
锅底融合了北方的味道和重庆的一丝麻辣，做得符合重庆人的口味。

羊肉的味道恰到好处，而且没有羊肉的膻味。风味萝卜必点，主要是压压羊肉的油腻。套餐里的面片很有嚼劲，吃完羊肉爱恋千鸟，配点新鲜的豌豆尖、藕片、山药、萝卜杜鹃传奇，太安逸了~

人 均：95元
地 址：渝北区新南路7号(重庆市水利局背后)
- 老北京涮羊肉 -
铜锅涮羊肉是北方的常见吃法，在重庆挺稀有的。清汤底，先涮肉，再下菜。

这里的清汤底还多了些小虾米、紫菜丝、枸杞。吃羊肉蘸他家特制芝麻酱和豆瓣酱简直太美味了异界修神者 。羊肉味道醇厚，肉质软糯，放入嘴里慢慢咀嚼美味得不要不要的李林金。

人 均：67元
地 址：万年路6号(人和司法局转运站正对面)
- 山城羊肉馆 -
也是几十年的老字号了，所以味道也是可以保证的。

带皮羊肉和羊杂都是货真价实的陈怀德，羊肉春卷口感焦脆，也是很有特色。

还可以带上家人朋友，来一锅温暖的羊肉锅，蘸糍粑海椒加点豆腐乳的作料，辣出一身汗夺鼎1617，降温什么的都不是事。

人 均：57元
地 址：民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面)
- 夜宴花园餐厅烤全羊 -
可以称之为全重庆最美的烤全羊啦，坐拥180度江景，环境开阔大气的场静司，园林式餐厅，绿树环绕。

使用的都是大足黑山羊，现点现烤，羊肉香嫩入味。羊三宝是辣卤，值得推荐。羊头、羊蹄、羊皮极品卤拼要配糖葫芦。店内还有棉花糖机，还可以自己搅棉花糖吃。


人 均：182元
地 址：李子坝正街66号(近李子坝加气站)
- 小羊倌 -
如果在重庆找像老北京一样涮羊肉的店，这里就是不错的选择木头姑娘。采用北京涮羊肉用的铜锅戴卿尧，锅底根据重庆的口味做了一些改良，更合适重庆人的口味。又见白娘子

它家的份量很足岁乐纪，肉都还不错，看着老板现用机器切的，很官场九重天薄，烫几下就熟了。冬天吃到这样子的涮羊肉很满足了。

人 均：-
地 址：九龙坡区直港大道113号
撰稿：庆哥编辑：谭文萍
本文综合来源于网络
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