希年华企业名录【老年健康】鸡蛋如何保鲜-安阳市老龄工作委员会

【老年健康】鸡蛋如何保鲜-安阳市老龄工作委员会

鲜蛋鸡买回家后，一定要放在冰箱中才能保鲜19岁的纯情，但是需要注意两点才能达到最好的保鲜效果。
一是存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜大梦浮华录，如果清洗就会把薄膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内泸县建校，导致鸡蛋变质。
二是一定要大头向上，直立堆码，不要横放。刚产的鸡蛋蛋白浓稀分布均匀，能够有效地固定蛋黄位置精子战争。但随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下火星人来过，蛋白所含的黏液素逐渐脱水贾文革，慢慢使蛋白变稀希年华企业名录，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。由于蛋黄的比重轻于蛋白，鸡蛋如果横放，蛋黄就会上浮蜗居网，贴在蛋壳上，形成“靠蛋黄”或“粘皮蛋”，会影响质量和口感御狐神双炽。如果码放鸡蛋时九空无界，大头向上，直立存放，就不会出现这种情况。因为鸡蛋的大头处有个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上陆舒媛。
和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期许篙。在温度2℃至5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响黄颜知己。盒装鸡蛋由于经过打蜡等处理，与散装鸡蛋相比开心少女组，可以稍微保存得久一些理发师悖论。一般能放一个月左右的时间，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋只能放10天至15天。
最后提醒大家一点，买回来的生鸡蛋最好不要洗，因为鸡蛋表面布满了小孔黄嫀砚，这些小孔被一层溶于水的胶状物质覆盖萧景鸿，使细菌不能入侵，蛋内的水分也不宜蒸发王晓业，从而保护了鸡蛋。如果鸡蛋清洗后，郝璐璐胶状物溶解于水中，鸡蛋上的小孔就会全部暴露出来，导致蛋内组织被细菌破坏，新鲜鸡蛋变成臭蛋。如果要清洁鸡蛋，可以用潮布擦拭后存放，食用之前再用清水洗净。
来源：安阳网