力学哥巨无霸级小龙虾拼盘，三个壮汉才抱得住-Livin广州

力学哥巨无霸级小龙虾拼盘，三个壮汉才抱得住-Livin广州

力学哥
4月份对文青来说
是人间最美的四月天
但对我们吃货来说
4月就意味着...
最肥美的小龙虾上市啦！
超豪华小龙虾拼盘搞起来！

“
广州龙虾界的大哥大
”
有没有被上面的图震撼到，讲真我看到时腿都软了。废话不多说，直接告诉你们店名：程大龙虾小龙虾精品店。喜欢小龙虾的盆友一定知道这家，珍姐小龙虾的姐妹店，广州龙虾界的扛把子。

程大的小龙虾只用江苏盱眙的。因为盱眙良好的水质，养出的龙虾性格开朗身体健康，特别是皇中皇小龙虾，每个重达一两多！

而且还个顶个的生猛，求生欲望极强，分分钟越狱：想困住本虾爷你怕不是想失了智。

“
六种口味小龙虾满足你所有愿望
”
这次程大龙虾推出了一款超豪华的幸福摩天轮拼盘！龙虾控看估计要疯了吧。

整个拼盘重达20斤，要三个壮汉才抱得住，喂饱十三四个人没问题，发上朋友圈那简直无敌！

拼盘里共有六种口味的小龙虾：油焖、蒜蓉、金沙、清蒸、冰镇和十三香，还有油焖膏蟹和椒盐濑尿虾，一口气满足你的所有口味

觉得拼盘吃不下也没关系，这里每种口味也可以单点哦。
油焖小龙虾
油焖小龙虾是到店必点的爆款。一上桌那股热腾腾的香气在嗅觉上就先征服了你。


皇中皇小龙虾的个头是真的大，摊开后尺寸完全超过了巴掌，新鲜红亮甚是诱人。

手指轻轻用力就能起出完整的虾肉。虾肉软嫩Q弹，香辣入味，那滋味真的会上瘾。老板！来两瓶啤酒，冰的！

金沙小龙虾
粤菜中的金沙与小龙虾的完美结合，而且不加辣椒，适合不能吃辣的朋友。

我就想问老板一句，你们家的咸蛋黄是不要钱吗？小龙虾整个是淹没在咸蛋黄的海洋里，散发出金灿灿的光芒！

咸蛋黄包裹的小龙虾被炒得喷香，这一口融合了咸蛋黄的虾肉是真的厉害，吃完有点想嫁给老板了怎么办！

最最最重要的，一定要吃虾黄！蛋黄+虾黄的香味，我想你们隔着屏幕都闻到了吧，哎哎别舔屏幕啊

蒜蓉小龙虾
大厨秉承着配料不要钱的原则，蒜蓉铺得密不透风，连小龙虾的关节处都塞满了蒜！


每只龙虾都很贴心地开了虾背，祛除虾肠之余，更让蒜香味深深渗入了虾肉里，浓香四溢~~~我建议来约会的朋友不要点，不然今晚没戏

十三香小龙虾
店家将48种香料制成的十三香秘料，熬煮成香浓汤汁，再放入小龙虾煮至入味。这道十三香小龙虾的霸道香味，跟金沙有得一拼。

这十三香的味道是我喜欢的，刚刚好不会太重口，而且还加了广东人最爱的罗汉果、甘草等中草药，不用怕吃多了会热气。

清蒸小龙虾
清蒸小龙虾在这色彩斑斓的拼盘里纯洁如一股清流，干干净净没有一丝油光，烹制时也没做更多的调味。

但正是如此，小龙虾本身的鲜味更加显现出来，白嫩的虾肉沾上特制的酱汁或者芥末酱油，爽快的咬感中鲜味一层层地释放出来，啧啧啧

冰镇小龙虾
冰镇小龙虾的做法与清蒸的差不多，但冰镇让虾肉的口感更紧实更弹牙，冰凉爽口，大赞！

划重点啦！拼盘需提前半天预约，预约时可以跟老板商量，自己DIY每种口味的分量，还能在外卖APP上下单，直接原装拼盘送到家哦~
吃虾四部曲
鸡叔作为大家的人生导师，发现很多盆友不会吃小龙虾，刚好我最近在新东方进修了《吃虾学》，来教教你如何正确地吃小龙虾。
第一步：嘬！
吃虾前先用舌头给虾洗个澡，把虾壳上的香料汤汁嘬个干净。

第二步：剥虾头吃虾黄
小龙虾可不止有尾巴的肉，头部的虾黄也是千万不能错过的哦。

第三步：捏虾壳
从虾的两边下手，将虾壳捏松，这一步是为了更好地取出虾肉。

第四步：取肉，开吃
捏住两头，轻轻抽出，一块完整的虾肉就取出来啦！开吃！

这些可不是配角
拼盘里还有两款当季海鲜：油焖膏蟹和椒盐濑尿虾。
油焖膏蟹
来自台山的新鲜膏蟹，到了十月份左右的秋天，店家还会换成大闸蟹哦。

别看这些膏蟹个头不大，内里还是很有料的，蟹膏和蟹肉塞得满满当当，直接一口咬下......呃，真要了老命了！

椒盐濑尿虾
虾蟹拼盘怎能少了濑尿虾，有濑尿虾又怎能不拿来椒盐~

每条濑尿虾都有iphone8这么长，而且炸得刚刚好不会过火，椒盐焦香咸鲜，虾肉口感细腻，是一条高分的濑尿虾~

肉欲满满的超爽混搭
除了拼盘，程大还有十三香和油焖口味的混搭组合菜品。膏鱿、小龙虾、濑尿虾、田鸡、肥肠等食材可以按照客人意愿自由组合，我就搭配了以下两款。
膏鱿拼濑尿虾

鱿鱼饱满厚实，膏更是多到要满出来了，海鲜控大爱~

十三香的濑尿虾还真的少见，竟意外地很搭，香料完全不会盖住虾肉的鲜味，好吃！

肥肠拼田鸡

田鸡肉多得一批，口感嫩出天际，配上十三香那真的没谁了。

肥肠也很有水平，入味软糯，一点不会咬不烂，下饭一流啊！

吃了这么多肉肉，最后来碗店家自制的桂花冰粉，独特的桂花香非常清爽解腻，吃完感觉还能再战三斤小龙虾~

最精致的龙虾店
比起火辣辣的小龙虾，程大龙虾精品店的环境却跟清吧一样的优雅，一点都不像平时吃小龙虾的那种大排档。

店里我最喜欢的就是这楼梯，森林公举的feel有没有，说这里是西餐厅我都会信。

而且门口还有免费停车位哦。好感度又加了一分~

还不赶快Get起来？
程大龙虾小龙虾精品店
地址：中山大道西1112号金迅大厦首层
（近BRT棠下站）
人均：110元
拼盘：1688元，需提前半天预约
预约电话：020-37276030
程大龙虾(骏景店)
地址：棠下科新路骏景食街16号105
(棠下肯德基对面)
人均：110元
电话：020-38283553